Những Hiểu Lầm Phổ Biến Về Rượu Vang Mà Ai Cũng Nên Biết

Rượu vang đã tồn tại hàng nghìn năm và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới. Tuy nhiên, với sự đa dạng về loại rượu và các quy tắc thưởng thức, rượu vang thường đi kèm với nhiều hiểu lầm phổ biến. Việc hiểu rõ hơn về rượu vang sẽ giúp bạn thưởng thức loại thức uống này một cách chính xác và tự tin hơn. Dưới đây là những hiểu lầm phổ biến về rượu vang mà ai cũng nên biết.

1. Rượu vang càng đắt tiền thì càng ngon

Một trong những hiểu lầm phổ biến nhất về rượu vang là cho rằng giá càng cao thì chất lượng càng tốt. Thực tế, giá cả của rượu vang không phải lúc nào cũng là thước đo chính xác về hương vị hay chất lượng. Rượu vang có thể được định giá cao do nhiều yếu tố như thương hiệu, vùng sản xuất, quy trình sản xuất hoặc năm thu hoạch. Tuy nhiên, một chai rượu vang ngon không nhất thiết phải đắt đỏ. Có nhiều chai vang thuộc phân khúc tầm trung dưới 1 triệu đồng, như Vang đỏ Ý Due Palme Canonico Negroamaro hoặc Vang đỏ Chi Lê Aura Piren Cabernet Sauvignon, mang đến hương vị tuyệt vời mà không cần chi trả quá nhiều.

2. Rượu vang trắng chỉ dành cho mùa hè và vang đỏ chỉ uống vào mùa đông

Mặc dù rượu vang trắng thường được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức nhờ sự tươi mát, và rượu vang đỏ thường được uống vào mùa đông, nhưng đây không phải là quy tắc cứng nhắc. Bạn có thể thưởng thức vang trắng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, và điều tương tự cũng áp dụng cho vang đỏ. Hương vị của rượu vang phụ thuộc vào món ăn và sở thích cá nhân, không phải mùa.

3. Rượu vang càng để lâu càng ngon

Nhiều người tin rằng rượu vang càng lão hóa lâu thì hương vị càng ngon. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rượu vang đều được làm để lão hóa trong nhiều năm. Một số loại rượu vang, đặc biệt là các loại vang thuộc phân khúc phổ thông, được thiết kế để uống ngay sau khi sản xuất hoặc trong vài năm ngắn ngủi. Nếu để quá lâu, hương vị của rượu có thể giảm chất lượng. Chỉ những chai vang đặc biệt, được sản xuất để lão hóa như Chateau Troplong Mondot Grand Cru Classe của Pháp hay Odfjell Aliara của Chi Lê, mới có khả năng phát triển thêm hương vị qua thời gian dài.

4. Nhiệt độ phục vụ không quan trọng

Nhiều người không để ý đến nhiệt độ phục vụ khi thưởng thức rượu vang. Tuy nhiên, việc rượu vang được phục vụ ở nhiệt độ chính xác là yếu tố quyết định hương vị cuối cùng. Rượu vang đỏ thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc hơi mát, trong khi vang trắng và vang hồng nên được ướp lạnh trước khi uống. Vang trắng Ý Bosio Truffle Hunter Leda Blush Rosé là một ví dụ tuyệt vời của loại rượu cần được ướp lạnh để giữ được độ tươi và hương vị hoa quả.

5. Vang đỏ chỉ nên kết hợp với thịt đỏ và vang trắng chỉ đi kèm với hải sản

Một hiểu lầm khác là vang đỏ chỉ nên kết hợp với thịt đỏ và vang trắng chỉ đi kèm với hải sản hoặc thịt trắng. Thực tế, không có quy tắc cứng nhắc cho việc kết hợp rượu vang với đồ ăn. Điều quan trọng là hương vị của rượu và món ăn phải hòa hợp với nhau. Ví dụ, một loại vang đỏ nhẹ nhàng như Vitis Nostra Negroamaro Salento có thể hoàn hảo với các món thịt trắng, trong khi một số loại vang trắng đậm đà cũng có thể phù hợp với thịt đỏ.

6. Chỉ có vang đỏ mới tốt cho sức khỏe

Một quan điểm phổ biến khác là chỉ có rượu vang đỏ mới mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa như resveratrol có trong vỏ nho đỏ. Tuy nhiên, vang trắng và vang hồng cũng có chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Quan trọng nhất là uống điều độ và hợp lý, không phải loại rượu nào cũng đều tốt nếu sử dụng quá mức.

7. Rượu vang bị đóng nút vặn không phải là rượu ngon

Nhiều người nghĩ rằng rượu vang có nút vặn thay vì nút bần truyền thống là dấu hiệu của rượu vang kém chất lượng. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất rượu vang cao cấp đang chuyển sang sử dụng nút vặn vì tính tiện lợi và khả năng bảo quản rượu tốt hơn trong ngắn hạn. Le Grand Rouge là một trong những chai vang có chất lượng cao nhưng vẫn sử dụng nút xoáy.

Kết Luận

Hiểu rõ về rượu vang và những lầm tưởng phổ biến sẽ giúp bạn tận hưởng rượu vang một cách tự tin hơn. Điều quan trọng là mỗi loại rượu vang đều có hương vị và đặc điểm riêng biệt, phù hợp với sở thích cá nhân và tình huống khác nhau. Đừng để những hiểu lầm ngăn cản bạn khám phá thế giới phong phú của rượu vang!

Khám phá thêm:

• Làm thế nào để nếm rượu vang như một chuyên gia?
• Sự khác biệt giữa vang đỏ, vang trắng và vang hồng
• Tuổi của rượu vang: Tại sao nó lại quan trọng trong việc chọn lựa?